Culinaire Ambiance en Keurslager
Wij zijn ook dit jaar weer uitgeroepen tot aanbevolen winkel van en vooral één van de lekkerste winkels van Belgié.
KEURSLAGER
Vroeger bevond zich aan de Provinciale Steenweg in Schelle een klein slagerijtje. Wie vandaag de keurslagerij De Proost binnenkomt, kan zijn ogen amper geloven. Frank De Proost en Roger De Koning maakten van het winkeltje van weleer een moderne, ruime slagerij die voldoet aan de allerstrengste normen op het vlak van kwaliteit en hygiëne. In april van dit jaar werd de zaak nog maar eens in een nieuw kleedje gestoken.
Het was al de derde keer dat de slagerij vernieuwd en vooral vergroot werd. "En dat was nodig om al onze klanten tevreden te kunnen stellen en vooral om te kunnen werken volgens de door ons opgelegde strenge normen op het vlak van kwaliteit en hygiëne", zegt zaakvoerder Frank De Proost, die acht jaar geleden het zakelijke gezelschap kreeg van Roger De Koning.
Slagerij De Proost draagt al 15 jaar lang het label van Keurslager en dat krijg je immers niet zomaar. "Elke dag opnieuw voldoen aan strenge normen, elke dag kan je immers adviseurs van de vereniging over de vloer krijgen. We doen het met plezier." In de winkel vind je een uitgebreid assortiment aan zelfbereide vleeswaren: gerookt spek, gekookte rundertong, ambachtelijke ham, kalfsworst... Ook vlees voor barbecue, steengrill, gourmet, fondue. Voor het verse vlees doet de slagerij al 22 jaar lang een beroep op leveranciers die borg staan voor een onberispelijke kwaliteit en alleen het vlees van de allerbeste dieren leveren. Mooi aanbod van wild in het seizoen. Verder vlees van rund, kalf, lam, paard, varken en gevogelte. Kortom, een gezonde mix van huisgemaakte vleeswaren en aangekochte kwaliteitsproducten. Keurslagerij Proost is meer dan vlees alleen. Je kan hier ook terecht voor een ruime keuze in verschillende kaassoorten en zeer verschillende bereide maaltijden. Dagelijks minstens 13 dagschotels (vlees, vis, pasta..)! Ook 'schepschotels', waar klanten per portie bediend worden (vol-au-vent, spaghettisaus...) Voorverpakte groenten en zelfs ambachtelijk brood. "Zo kunnen we de klanten een totaalpakket aanbieden, zonder daarom een supermarkt te zijn."
En als het kan kleurt Keurslager De Proost iedere maand op een andere manier culinair in. Zo is september 2009 de mediterrane maand, kwestie van de zomer nog even langer te laten duren...
artikel Culinair ambiance september 2009